CENA SALUDABLE
Las hamburguesas de salmón y calabacín sin harinas que arrasan en TikTok
La creadora de contenido Paulfeel comparte una receta fácil, alta en proteínas y perfecta para quienes buscan una cena ligera y rápida. Solo necesitas unos pocos ingredientes y una sartén.
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¿Cansada de las cenas de siempre? ¿Buscando una receta ligera, pero que no sepa a "dieta"? Paulfeel, una creadora de contenido con más de 600 mil seguidores en TikTok, ha dado con la combinación perfecta: hamburguesas de salmón y calabacín sin harinas. Se hacen en sartén, son ricas en proteínas y están tan buenas que nadie echará de menos el pan.
Estas hamburguesas son ideales si estás intentando comer más pescado, cuidar tu alimentación o simplemente variar el menú sin volverte loca en la cocina. Y lo mejor: en menos de 20 minutos tienes la cena lista.
La clave de esta receta, que ya lleva más de 400 mil visualizaciones, es que no lleva harinas de ningún tipo. Ni pan rallado, ni avena, ni alternativas sin gluten. Solo ingredientes naturales y sabrosos que aguantan perfectamente la forma y la textura gracias al huevo y al queso rallado (aunque este último es opcional).
Ingredientes para 2 o 3 personas
- 300 g de salmón fresco
- 1/2 calabacín rallado y escurrido
- 1 chalota o 1/2 cebolla
- 2 huevos
- 60 g de queso rallado (opcional, pero aporta jugosidad)
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
1. Corta el salmón en trocitos pequeños y colócalo en un bol.
2. Ralla el calabacín y escúrrelo bien para quitar el exceso de agua (puedes ayudarte con un colador o papel absorbente).
3. Añade el calabacín al bol con el salmón.
4. Incorpora los huevos, la chalota picada, el queso si decides usarlo, y salpimenta al gusto.
5. Mezcla todo bien hasta que la masa quede homogénea.
6. Calienta una sartén con un poco de aceite, forma las hamburguesas con la ayuda de una cuchara o tus manos y cocínalas a fuego medio 3 o 4 minutos por cada lado.
Ideas para acompañarlas
Puedes servirlas con una ensalada fresca, con arroz integral o incluso dentro de un pan de hamburguesa si quieres darte un capricho más completo. También son perfectas para llevar en táper o para los más peques de la casa: al no tener espinas y estar tan jugosas, les suelen encantar.
Estas hamburguesas son la prueba de que comer saludable no tiene por qué ser aburrido ni difícil. Con solo cinco ingredientes principales y una sartén puedes preparar una cena que combina lo mejor del salmón —rico en omega-3 y proteínas— con la ligereza del calabacín.
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